Cupcake de mel com cobertura de brigadeiro

     Para os amantes de pão de mel e cupcake, duas paixões em uma só receita e de quebra uma cobertura daquele doce original brasileiro: o brigadeiríssimo! Aí vai a receitinha:

Massa: 

150g de margarina

1/2 xícara de açúcar mascavo

1/4 xícara de mel

2 ovos

1 e 1/2 xícara de farinha de trigo

1/2 xícara de chocolate em pó

1 colher(sobremesa) de fermento em pó

1 pitada de sal

1 pitada de canela em pó (não exagerem pois o sabor é bem forte)

Primeiro bata na batedeira a margarina e o açúcar mascavo, quando estiver bem cremoso adicione os ovos um a um e o mel, bate até ficar bem homogêneo. Agora adiciona a farinha, o chocolate, canela e o fermento tds peneirados. Pronto agr é só colocar 2 colheres(sopa) de massa nas forminhas de cupcake e levar p forno 200ºC mais ou menos uns 25 min, vai depender do seu forno né.

*Não se esqueçam q as forminhas de papel de cupcake devem ser colocadas sobre uma forminha de alumínio, ferro de cupcke ooou de empada (como foi o meu caso, que dá mt certo).

E para a cobertura de brigadeiríssimo:

1 caixinha de leite condensado

2 colheres(sopa) de chocolate em pó

1/2 colher(sopa) de manteiga

Mistura tudo em uma panela e leva ao fogo até engrossar(começou a descolar do fundo da panela).

PS.: Gente essa massa é original de pão de mel, então se vcs quiserem fazer na forminha de pão de mel dá certinho aquele pão de mel macio e delicioso.

Façam já as encomendinhas! Sigam o insta @jujubasconfeitaria.;)